Speisen
Trachtenhaus
Diese Gerichte können Sie von Mittwoch bis Freitag aktuell in unserem Trachtenhaus genießen.
Wir achten bei der Auswahl unserer Lebensmittel darauf, dass sie regional und saisonal sind.
Daher kann das Angebot je nach Saison variieren. Über die aktuellen Speisen informieren wir Sie gerne vor Ort.
Bei Gruppenbesuchen bitten wir um Voranmeldung und eine Vorauswahl aus der Speisekarte unter der
nachfolgenden Telefonnummer 05371 55050 oder per E-mail an gastronomie@muehlenmuseum.de.
Dies hilft, Ihre Wartezeit zu verkürzen.
Die folgenden Gerichte sind fest im Programm.
Unsere vollständige Speisekarte mit Preisen finden Sie hier als Pdf zum herunterladen.
Für den kleinen Hunger
Müller-Stulle
Belegte Scheibe "Mühlenlaib"
- mit Heidjer-Käse
- mit Katenschinken
- mit Salami
- mit Griebenschmalz
- mit Butter & Salz
Bockwurst mit Brot
Bockwurst mit Speckkartoffelsalat
Bayrischer Wurstsalat mit frischer Brezel
Heidepeitsche
Frische Laugenbrezel aus dem Steinbackofen
Sattmacher
Bauernfrühstück
Eier-Omelett mit Bratkartoffeln,
Zwiebeln und Speck auf frischem
"Mühlenlaib"-Brot
Portion Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln, jeweils
mit einer Gewürzgurke
zusätzlich:
- mit Spiegelei
- mit Rührei
- mit Sauerfleisch
Bauernteller
Bratwurst mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und Bratensauce
Gulasch
- mit Brötchen
- mit Bratkartoffeln
- mit Salzkartoffeln und Rotkohl
Strammer Max
Brotsuppe
Kartoffelsuppe
Nachtisch
Blechkuchen
- Butterkuchen
- Streuselkuchen
Tageskuchen
Schlagsahne
Heidjer Pannkoken
aus Buchweizenmehl mit
Vanilleeis
Steirer-Eis
Vanilleeis von den
Milchburschen mit karamellisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Backhaus
In unserem Backhaus können Sie das rustikale Mühlenfrühstück genießen.
Außerhalb des Frühstücks ist das Trachtenhaus unsere Hauptstätte für die tägliche Gastronomie.
Das Backhaus können Sie gerne für Veranstaltungen buchen, bei denen wir natürlich auch auf Ihre kulinarischen Wünsche eingehen. Bitte setzen Sie sich dafür telefonisch unter 0175 7362089 (zwischen 10.00 & 18.00 Uhr) mit Frau Lehmann in Verbindung, die Ihnen gerne weiterhilft.
Rustikales Mühlenfrühstück im Backhaus
Dienstag bis Sonntag von 10.00 bis 13.30 Uhr
Pro Person 18,00 €
Reservierung und alle weiteren Rückfragen bitte nur telefonisch unter:
0175 7362089 (Di - So, zwischen 10.00 und 18.00 Uhr)
Willkommen in der gemütlichen Atmosphäre unseres charmanten Backhauses und erleben Sie ein Frühstückserlebnis, das Herz und Sinne verzaubert.
Planen Sie ein besonderes Frühstück?
Reservieren Sie noch heute ab zwei Personen Ihren Platz im Backhaus und lassen Sie sich verwöhnen.
Wir freuen uns darauf, Sie willkommen zu heißen und Ihnen unvergessliche Genussmomente in einem
unvergleichbaren Ambiente zu bieten.
(Die maximale Personenanzahl pro Tisch beträgt 8 Personen. Gruppen ab 9 Personen werden auf zwei Tische aufgeteilt.)
Das Frühstück besteht aus:
1 Scheibe Mühlenbrot
1 Brötchen
1 Mehrkornbrötchen
1 Minibrezel
1 Becher Kaffee
90 ml Apfel-/ Orangensaft
2 Sorten Marmelade
Butter
Wurstteller (mit Salami, Schinken und Pfefferbeißer)
Geflügelteller
Käseteller
Gemüsesticks
1 Ei
Zur freien Verfügung:
- Müsli
- Joghurt/Kompott
- Obst
- Kräuterquark
- Honig
Getränke
Das sind die Getränke die Sie bei uns genießen können.
Kaffee &
Trinkschokolade
Filterkaffee (Mühlenkaffee)
Milchkaffee
Cappuccino
Espresso
Trinkschokolade
Der Kaffee ist von unserer eigenen Kaffeemarke Sheka Forest Coffee mehr Infos dazu hier!
Softgetränke & Schorlen
Fritz Kola
Fritz Kola Zuckerfrei
Fritz Orange
Fritz Zitrone
Diesdorfer (aus der Region)
- Mosti Cola
- Mosti Apfel
- Mosti Quitte
- Mosti Rhabarber
Mehr Infos zu den Diesdorfern finden Sie hier!
Säfte
Diesdorfer Apfelsaft
Diesdorfer Orangensaft
Mineralwasser
Bad Harzburger
(Still/Medium/Classic)
Wein (Bio-Weine aus
der Lüneburger Heide)
WITT-Wein
(Weiß, feinherb, 11,5% vol)
Solaris
(Weiß, feinherb, 12,5% vol)
Phoenix
(Weiß, halbtrocken, 11% vol)
Mehr Infos zu WITT finden Sie hier!
Biere
Wittinger Premium
Wittinger "1429"
Wittinger Weizen
Schneider Weizen Alk.frei
Wittinger Premium All.frei
Wittinger Radler Naturtrüb
Wittinger Radler Alk.frei
Mehr Infos zu Wittinger finden Sie hier!
Backwaren im Hofladen
Wir sind stolz auf unsere handgemachten und frischen Backwaren aus dem traditionellen Steinbackofen. Täglich backen unsere fleißigen Bäcker eine Vielzahl köstlicher Leckereien für Sie.
Wählen Sie aus einer großen Auswahl an Brotsorten, leckeren Kuchen, frischen Laugenbrezeln und
knusprigen Keksen. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, nehmen Sie doch einfach eine bunte Auswahl mit nach Hause.
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